Van een kleine jongen met een koksmuts tot twintig jaar ondernemerschap. 20 jaar ondernemen, creëren en mensen samenbrengen. Vandaag hebben we iets bijzonders te vieren. Aelsmeer Catering & Events bestaat 20 jaar! 🍾🎉
Twintig jaar vol mooie evenementen, hard werken, bijzondere ontmoetingen, creatieve ideeën en vooral heel veel liefde voor het vak.
Wat in 2006 begon met de droom van één enthousiaste kok, is uitgegroeid tot een bedrijf dat complete evenementen organiseert. Van buffetten en diners tot bruisende bedrijfsfestivals, met een fantastisch team en nog altijd diezelfde passie voor gastvrijheid. Een mooie mijlpaal om bij stil te staan. Want achter die twintig jaar schuilt een verhaal vol ondernemerschap, bijzondere mensen en heel veel mooie herinneringen.
En dat verhaal delen we graag!
Van pollepel tot professioneel team 👨🍳
Sommige dingen weet je gewoon. Willem Kok wist als kind al: ik wil koken. En dat is eigenlijk nooit veranderd. De liefde voor het vak kreeg hij van huis uit mee. Zijn vader werkte jarenlang bij ’t Bonte Schort en in 1988 begonnen zijn ouders hun eigen snackwagen: Snackwagen Willem. Willem groeide letterlijk op tussen de pannen, het fornuis en de gasten. Als kleine jongen hielp hij al mee achter de bar en thuis was hij het liefst in de keuken te vinden. Zelfs tijdens carnaval op de kleuterschool liep hij al rond in een kokspak. Op zijn veertiende begon hij in de sportkantine van De Bloemhof. Daarna volgden de koksopleiding, hotelschool en heel wat uren in verschillende horecakeukens, waaronder Kempers Roef en ’t Schouwse Hof. Ook liep hij stage in Parijs.
Maar Willem wilde meer dan alleen koken. Hij droomde ervan om zijn eigen bedrijf te beginnen en zijn liefde voor het vak te combineren met ondernemerschap. In 2006 zette hij die stap. Hij vond een pand in Kudelstaart en legde daarmee de basis voor Catering Aelsmeer.
Een nieuw avontuur was begonnen!
Van Kudelstaart naar complete evenementen
De eerste jaren stonden in het teken van catering voor allerlei gelegenheden. Van buffetten en diners tot feesten en partijen. De opdrachten groeiden en de bedrijfsruimte in Kudelstaart werd te klein. In juni 2012 verhuisde Catering Aelsmeer naar een groter pand op industrieterrein Hornmeer in Aalsmeer. Maar het bleef niet bij catering alleen. Er kwamen steeds uitgebreidere evenementen, nieuwe foodconcepten, eigen foodtrucks en grotere producties bij.
Waar het ooit vooral draaide om lekker eten, groeide Catering Aelsmeer uit tot Aelsmeer Catering & Events. Met steeds uitgebreidere evenementen, creatieve foodconcepten en alles wat daarbij komt kijken. Want goed eten vormt nog altijd de basis, maar inmiddels draait het om zoveel meer: complete evenementen waarbij catering, sfeer, styling en entertainment samenkomen.
En daar hebben we inmiddels heel wat mooie voorbeelden van!
Van een lege loods tot koffie voor de Koning 👑
Neem het 100-jarig jubileum van Schwalbe. Voor deze bijzondere mijlpaal bouwden we een lege loods om tot een complete foodmarket met kroeg. Van een lege ruimte naar een sfeervol bedrijfsevenement waar gasten samen konden eten, drinken en feestvieren. Een prachtig voorbeeld van hoe je met creatieve ideeën, goed eten en de juiste aankleding een locatie volledig kunt transformeren.
En soms maak je tijdens een opdracht iets mee dat je niet snel vergeet.
Zoals het bezoek van Koning Willem-Alexander aan Ecowende en De Rijke Noordzee in IJmuiden… Tijdens dit koninklijke bezoek mochten wij de catering verzorgen, met koffie en hapjes voor de aanwezigen. En onze eventmanager Sen? Die mocht zelfs persoonlijk een kop koffie aan de Koning serveren! ☕👑 Twee totaal verschillende opdrachten, maar allebei precies waarom we zo van ons vak houden.
Geen evenement is hetzelfde. En juist dát maakt het zo leuk.
De mensen achter Aelsmeer Catering & Events ❤️
Want twintig jaar Aelsmeer Catering & Events is natuurlijk veel meer dan het verhaal van Willem alleen. Een bedrijf bouw je samen. Met mensen die hun vak verstaan, graag de handen uit de mouwen steken en iedere dag weer iets moois willen neerzetten.
Zoals chef-kok Léon Schalkwijk. Ooit was hij de leermeester van Willem. Tegenwoordig staat Léon al jaren aan het roer van onze keuken, waar hij met zijn creativiteit, oog voor kwaliteit en liefde voor het vak onze gerechten en foodconcepten ontwikkelt. Onze eventmanagers Kelly en Sen vertalen de meest uiteenlopende wensen naar complete evenementen. Van het eerste idee tot de uitvoering, met creativiteit, enthousiasme en aandacht voor de gasten. En achter de schermen zijn Joost en Leon onmisbaar. Zij zorgen voor de materialen en logistiek en dragen eraan bij dat alle voorbereidingen soepel verlopen.
Samen met onze koks, partymanagers, bediening, crew en alle andere collega’s vormen zij het team achter Aelsmeer Catering & Events. Stuk voor stuk mensen die met enthousiasme, vakmanschap en plezier samenwerken om de mooiste evenementen neer te zetten.
En daar zijn we ontzettend trots op!
20 jaar ondernemen, creëren en mensen samenbrengen
Van de eerste cateringopdrachten in Kudelstaart tot complete evenementen door heel Nederland. Er is in twintig jaar ontzettend veel veranderd. Maar één ding is altijd gebleven: de liefde voor het vak. En dat is precies wat Aelsmeer Catering & Events vandaag de dag nog steeds drijft. De passie voor goed eten, het plezier in samenwerken en de energie om telkens weer iets nieuws te creëren.
Dus vandaag heffen we het glas. 🥂
Op Willem, die in 2006 de stap zette om zijn eigen bedrijf te beginnen. Op ons fantastische team, dat iedere dag met zoveel enthousiasme aan de slag gaat. En op onze klanten, leveranciers, partners en iedereen die de afgelopen twintig jaar onderdeel is geweest van ons verhaal.
BEDANKT voor 20 fantastische jaren!
Op naar de volgende twintig. Met minstens zoveel passie, nieuwe ideeën, mooie samenwerkingen en evenementen met impact!
Team Aelsmeer Catering & Events 🎉
